Cenando con Darwin

Cenando con Darwin

Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos

Jonathan Silvertown

18,90 €

BEZa barne

Eskuragarri 7 egunetan

Cenando con Darwin

Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos

ISBN 978-84-9199-140-3
Orriak 288
Urtea 2019
Argitaletxea Crítica
Saila Biología

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como...

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la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.


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