Postres en restauración
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Postres en restauración
| ISBN | 978-84-18843-98-3 |
|---|---|
| Páginas | 208 |
| Año | 2024 |
| Editorial | Altamar |
| Sección | Pedidos |
- UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional
