¡Menú! ¡Pinchos! ¡Plancha! ¡Hagan su juego!
01/11/2019
Seis manos, tres cabezas y tres corazones valencianos. Ese es el core, a día de hoy, de la cocina de Katakrak. Y se nota. Se siente. Y la se empieza a degustar. Clásicos populares, el menú de entre semana, recetas extranjeras con productos locales, sin renunciar tampoco a lo exótico (sí, granada y aguacate, por ejemplo).
Y nuevas incorporaciones: cocina tradicional italiana, mirar por la ventana y adaptar los platos al tiempo que hace (que últimamente, de loco, está dando ya miedo), nuevos pinchos para empezar la tarde, una repostería fina más fina. Y, a partir de diciembre, vuelve el menú de invierno (¡OJO, CON RESERVA!). Mestizaje consentido, rollo mediterráneo.
El buen salvaje vuelve a la mesa: ¡Hagan su juego!
«La creación de la conciencia feminista» en THE NEW YORK TIMES
LA CREACIÓN DE LA CONCIENCIA FEMINISTA fue un bombazo cuando se publicó en inglés. Una investigación y una recopilación del pensamiento muy exhaustiva, una de las autoras que así lo vio fue Katherine Gill en el suplemento de libros de THE NEW YORK TIMES: recuperamos aquella reseña en inglés.
«Izuaren osteko gogoeta» en DIARIO DE NOTICIAS
La semana pasada presentamos IZUAREN OSTEKO GOGOETA (Katakrak 2019) de Susan Buck-Morss en la librería Karrikiri: Miren Mindegia habló sobre el libro con Pello Agirre, el traductor, en DIARIO DE NOTICIAS.
«Sorginak, emaginak eta erizainak» en GARA y BERRIA
Ya hemos presentado a la prensa SORGINAK, EMAGINAK ETA ERIZAINAK y ya lo han recogido Amalur Artola en GARA e Itziar Ugarte en BERRIA.
Xabier Arrizabalo «Enseñanzas de la Revolución rusa»
Hace un par de semanas nos visitó Xabier Arrizabalo con las Enseñanzas de la revolución rusa. Ya puedes escuchar aquella presentación.
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